Nome: Penne Al Verde (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Olive Verdi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Carota 1, Cipolla Piccola 1, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Olive Verdi Snocciolate 100 G, Panna Alcuni Cucchiai, Pasta Tipo Penne Rigate 350 G, Peperone Verde 1
Preparazione: Tritate la cipolla con una carota e insaporitele in una noce di burro e due cucchiai d’olio, aggiungete il peperone pulito e tagliato a quadratini, le olive, alcuni cucchiai di panna e un mestolino di acqua calda. Lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti. Lessate le penne in acqua salata, scolatele con cura e poi versatele nel tegame dell’intingolo mescolando più volte. Passate sul piatto da portata caldo e servite. Non occorre formaggio grattugiato in aggiunta.