Paté Di Funghi


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Istruzioni

  • 1. Stufare gli scalogni tritati a fuoco dolce con il burro e 1 bicchiere di acqua per 20'
  • 2. Unire i funghi e il timo
  • 3. Cuocere per 10 minuti, bagnare con il brandy e cuocere per 20'
  • 4. Frullare il composto e farlo asciugare in padella
  • 5. Lavorare la ricotta, unire il composto, salare, pepare e sistemare al centro di un piatto
  • 6. Tutto intorno disporre le verdure lavate e tagliate e i crostini
  • 7. Servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...