Paste Di Mandorle


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Istruzioni

  • 1. Sciogliere a fuoco basso lo zucchero con i 3 bicchieri d'acqua
  • 2. Quando comincerà a filare, togliere il tegame dal fuoco
  • 3. Aggiungere la farina di mandorle, la farina di maiorca, la vaniglia e mescolare fino a quando la pasta si staccherà tutta insieme dal tegame
  • 4. Versare l'impasto su un tavolo di marmo bagnato
  • 5. Appena si sarà freddato, lavorarlo a lungo con le mani
  • 6. Quandò sarà liscio e compatto, sistemarlo negli stampi e decorare a piacere.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...