Nome: Pasta Piccante
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cime Di Rapa
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Acciughe Salate 4, Aglio 2 Spicchi, Capperi 1 Cucchiaio, Cime Di Rapa 600 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Orecchiette 350 G
Preparazione: Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti. Poi prelevatele e nell’acqua di cottura fate lessare le orecchiette. Nel frattempo in una casseruola fate scaldare l’olio, rosolatevi l’aglio e le acciughe prima dissalate. Dopodichè unite al condimento le cime di rapa ben scolate e le orecchiette cotte al dente. Pepate e servite subito.