Pasta Frolla (7)


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Istruzioni

  • 1. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone e 1 pizzico di sale
  • 2. Cominciate a lavorare gli ingredienti tutti assieme facendoli amalgamare bene
  • 3. Ogni tanto raffreddatevi le mani in acqua fredda (per non far sgretolare la pasta)
  • 4. Non lavorate la pasta troppo a lungo, per non farla indurire troppo
  • 5. Non appena l'impasto è omogeneo, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola
  • 6. Mettetela quindi a riposare mezz'ora in frigorifero prima di stenderla e di preparare le vostre crostate.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...