Nome: Pasta E Broccoli (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino Rosso Piccante , Aglio 2 Spicchi, Broccoli 2 Fasci, Olio D’oliva Extra-vergine 15 Cl, Pasta Tipo Perciatelli 400 G
Preparazione: Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l’aglio e un po’ dell’acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l’aglio.