Nome: Pasta Cresciuta Con Le Acciughe
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Acciughe Sotto Sale
Persone: 6
Ingredienti: Acciughe Sotto Sale , Strutto (o Olio D’oliva Extra-vergine) , Sale , Farina Bianca 600 G, Lievito 1 Bustina
Preparazione: In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole. Con un cucchiaio raccogliere pezzi d’acciuga e una cucchiaiata d’impasto tuffandolo subito nello strutto caldo. Far dorare e servire caldissime.