Nome: Pasta Con Le Cozze
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Olio D’oliva , Peperoncino , Sale , Aglio 2 Spicchi, Cozze 800 G, Pasta Tipo Cannolicchi 400 G, Pesce Spada 300 G, Pomodori 200 G, Vino Bianco 10 Cl
Preparazione: Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l’aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.