Nome: Pasta Carciofi E Menta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Cuori Di Carciofi 300 G, Menta Alcune Foglie, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Pasta Tipo Linguine 400 G, Pinoli Tritati 1 Cucchiaio
Preparazione: Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l’aglio schiacciato, sale e pepe. Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.