Nome: Pasta Alla Zucca
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipolle 300 G, Formaggio Pecorino Grattugiato 60 G, Pasta Tipo Spaghetti 350 G, Vino Bianco Secco 1 Bicchierino, Zucca 500 G
Preparazione: Scaldare 6 cucchiai di olio e unire zucca e cipolle a fettine. Cuocere a fuoco dolce fino a quando saranno disfatte Salare e unire il vino e cuocere ancora per 5 minuti. Lessare la pasta al dente e unire un poco di acqua di cottura della pasta al sugo. Scolare gli spaghetti e condirli con il sugo preparato. Cospargere di pecorino e pepe a piacere.