Nome: Pasta Al Prezzemolo
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prezzemolo
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale , Pepe , Burro 60 G, Formaggio Grana Grattugiato 80 G, Pasta Tipo Pasta Corta 350 G, Uova 2
Preparazione: Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.