Passoca Di Banane Con Frutta


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Istruzioni

  • 1. Tagliate le estremità delle banane senza sbucciarle e lessatele per circa 20 minuti: sono pronte quando la buccia comincia a spaccarsi
  • 2. Lasciatele intiepidire per 10 minuti, sbucciatele riducendole a pezzi e mettetele in una ciotola
  • 3. Schiacciate le banane ridotte a pezzetti con una forchetta in modo da ottenere un purè
  • 4. Eliminate la pellicina marrone che ricopre il cocco e grattugiatelo finemente
  • 5. Potete anche frullarlo fino a ridurlo in crema, aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua
  • 6. Amalgamate il cocco alla crema di banana, poi sistemate il composto su un piatto da portata
  • 7. Il dolce deve assumere la forma finale di un monticello
  • 8. Mettetelo in frigorifero e lasciatelo riposare per almeno due ore
  • 9. Prima di servirlo, ricordate di decorarlo con della frutta fresca (come ananas e papaia) tagliata a spicchi piuttosto grandi, che disporrete tutt'intorno al passoca.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...