Nome: Passato Di Pomodoro
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Brodo , Sale , Pepe , Burro 40 G, Cipolline 3, Coniglio Di 1200 G 1, Funghi 400 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere, Vino Bianco 1/2 Bicchiere
Preparazione: Scaldare l’olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato. Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30 minuti. Se necessario unire un po’ di brodo. Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30 minuti. Servire ben caldo.