Passato Di Fagiolini


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Istruzioni

  • 1. Spuntare i fagiolini, eliminare gli eventuali fili e lavarli
  • 2. Far bollire in 1 casseruola abbondante acqua, salarla, unire 1 pizzico di bicarbonato e immergervi i fagiolini, cuocendoli per 40 minuti
  • 3. Quindi scolarli e passarli al passaverdura
  • 4. Versare il passato in 1 casseruola, unirvi la panna e il tuorlo e far appena scaldare senza bollire
  • 5. Profumare con il basilico e il prezzemolo lavati e tritati e insaporire con 1 macinata di pepe
  • 6. Servire con i crostini di pane.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...