Nome: Passato Di Broccoli
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cimette Di Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Brodo Di Verdure 100 Cl, Cimette Di Broccoli 450 G, Insalata Lattuga 1000 G, Pane Tostato 140 G
Preparazione: In 1 casseruola far scaldare l’olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.