Passatelli In Brodo (3)


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Istruzioni

  • 1. Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il burro ammorbidito, la scorza di limone, le uova sbattute con sale, pepe e noce moscata grattugiata
  • 2. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto sodo
  • 3. Formare i passatelli utilizzando l'apposito utensile
  • 4. Portare a ebollizione il brodo, unirvi i passatelli e appena vengono a galla, trasferire la minestra nei piatti e servirla con abbondante parmigiano grattugiato.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...