Parmigiana Leggera Di Melanzane


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Istruzioni

  • 1. Nettare e lavare le melanzane; tagliarle a fette di circa 1 cm e cospargerle con una presa di sale lasciandole spurgare un'ora
  • 2. Spennellare ognuna con un'emulsione di aglio schiacciato e olio, e cuocere alla piastra oppure, avvolte in carta d'alluminio in forno per 30 minuti a 180 gradi
  • 3. Mettere del sugo sul fondo di una pirofila, poi a strati disporre melanzane, sugo, basilico, formaggio, fior di latte
  • 4. Infornare per 30-40 minuti.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...