Parfait Di Mandorle


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Istruzioni

  • 1. Friggere le mandorle in un po' di olio di semi, frullarle e farle raffreddare
  • 2. Montare i tuorli delle uova
  • 3. Montare a parte gli albumi delle uova a neve ferma
  • 4. Montare la panna insieme allo zucchero
  • 5. Unire i tuorli, amalgamare e, aggiungere gli albumi montati
  • 6. Mescolare bene e per ultimo unire le mandorle
  • 7. Mettere il composto in una teglia e riporre in freezer per 24 ore
  • 8. Il parfait va servito con della cioccolata fondente fusa e versata sulle porzioni.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...