Panettone Genovese (2)


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Istruzioni

  • 1. Mescolare la farina con zucchero, lievito, sale, scorza grattugiata di limone
  • 2. Aggiungere l'uvetta, pinoli, cedro; mescolare e formare la fontana
  • 3. Mettere al centro 125 g di burro sciolto
  • 4. Sbattere l'uovo col Marsala e 2 cucchiaini di succo di limone; unirli al resto
  • 5. Amalgamare con energia, ammorbidendo l'impasto con poco latte
  • 6. Quando il composto risulta levigato formare il panetto, porlo su 1 placca da forno imburrata e far lievitare 30 minuti
  • 7. Infornare a 200 gradi per 45 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...