Pane Integrale (2)


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Istruzioni

  • 1. Mescolare le farine e disporle a fontana
  • 2. Collocare al centro il lievito acido; impastare incorporando poco a poco l'acqua e lavorare lungamente fino ad avere un impasto morbido e liscio
  • 3. Coprire l'impasto con farina di grano e far lievitare per circa 40 minuti
  • 4. Impastare ancora e dar forma ai pani
  • 5. Porli sopra una placca cosparsa di crusca, forarli e farli lievitare ancora un po'
  • 6. Infornare.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...