Nome: Pane Di Segale (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Di Segale
Persone: 4
Ingredienti: Semi Di Cumino , Acqua , Farina Di Frumento 500 G, Farina Di Segale 500 G, Lievito Di Birra 40 G
Preparazione: Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l’impasto amalgamando la farina all’acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare.