Pane Di Segale (2)


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Istruzioni

  • 1. Mescolare le farine su di una spianatoia con il sale e i semi di finocchio e disporle a fontana
  • 2. Mettere al centro l'acqua tiepida in cui sia già stato disciolto il lievito e impastare fino ad ottenere una consistenza soda
  • 3. Lasciar lievitare un'ora al coperto in luogo caldo
  • 4. Unire l'olio impastando ancora con delicatezza, dopodichè trasferire l'impasto in uno stampo rettangolare e cuocerlo in forno molto caldo per 40 minuti
  • 5. Per ottenere un pane più morbido a metà cottura spennellarlo con olio battuto con acqua.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...