Nome: Pancarré (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Farina
Persone: 4
Ingredienti: Sale Fino , Acqua Tiepida , Burro 100 G, Farina 1000 G, Lievito Di Birra 30 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai
Preparazione: Disponete la farina a fontana, mettetevi il sale, il burro fuso e l’olio e il lievito sciolto in acqua tiepida. Impastate aiutandovi con altra acqua tiepida e lavorate fino ad ottenere una pasta liscia. Ora disponetela in una terrina, copritela con un panno e fatela lievitare per 1 ora. Quando avrà raddoppiato il suo volume trasferitela in uno stampo rettangolare unto e infarinato. Infornate a temperatura media per mezz’ora.