Nome: Pan Di Spagna Rapido
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Burro Per La Teglia , Farina Per La Teglia , Farina 200 G, Lievito Per Dolci 1 Bustina, Sale 1 Pizzico, Uova 4, Zucchero 150 G
Preparazione: Sbattete i tuorli in una terrina assieme allo zucchero con una frusta fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e liscio; unite la farina setacciata, amalgamandola bene, quindi incorporate anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Aggiungete infine il lievito anch’esso setacciato, mescolate bene e trasferite la preparazione in una teglia (24-26 cm di diametro) già imburrata e infarinata. Livellate in superficie e passate in forno già caldo (200 gradi). Sformatelo solo quando si sarà raffreddato completamente.