Nome: Palombo Con Capperi
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Palombo
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Capperi 1 Manciata, Limone Alcune Fettine, Olio D’oliva 1 Filo, Palombo 6 Tranci, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Preparazione: Mettete ogni fetta di palombo su un foglio quadrato di carta stagnola. Salate e pepate; ponete intorno al pesce alcuni capperi ed alcune fettine sottili d’aglio, spolverizzate con il prezzemolo tritato, passate 1 filo d’olio e chiudete la stagnola tutt’intorno al pesce. Allineate i cartocci sulla piastra e cuocete (in forno a calore medio) per 15 minuti. Servite negli stessi cartocci, con prezzemolo crudo tritato e fettine di limone.