Nome: Palle Di Neve
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cacao Dolce
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Albumi D’uovo 2, Cacao Dolce 100 G, Mandorle E Nocciole Sgusciate E Pelate 250 G, Zucchero Vanigliato 250 G
Preparazione: Passare mandorle e nocciole nella centrifuga elettrica, mescolarle al cacao, quindi legarle con un po’ di burro e uno o due albumi leggermente battuti. Farne delle palline grosse quanto noci, passarle più volte nello zucchero e quando saranno ben ricoperte allinearle su una teglia foderata di carta di alluminio. Porle in forno a 150 gradi. Quando saranno gonfie e asciutte sfornarle e lasciarle raffreddare.