Ossobuco Allo Zafferano


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Istruzioni

  • 1. Infarinate gli ossobuchi e metteteli in una padella con della cipolla tagliata sottilmente e con poco olio extra vergine di oliva e burro
  • 2. Unite il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo del brodo caldo
  • 3. Salate e a tre quarti di cottura unite il peperone tagliato a fettine
  • 4. A fine cottura unite lo zafferano sciolto in pochissimo brodo.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...