Ossibuchi Al Vino


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Istruzioni

  • 1. Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente
  • 2. Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto
  • 3. Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...