Orzet Alla Trentina


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Istruzioni

  • 1. Si taglia a pezzettini la verdura e si mette in una grande pentola con brodo vegetale insieme alla carne affumicata; quando bolle si aggiungono i pugnetti d'orzo e si fa proseguire la cottura a fuoco lento per almeno tre ore, girando ogni tanto con un mestolo di legno
  • 2. Servite con del grana trentino grattugiato sopra ed un filo d'olio
  • 3. E' un piatto che potete conservare e riscaldare per qualche giorno..
  • 4. e sicuramente l'ultimo giorno sarà più gustosa
  • 5. La zuppa ha anche una versione di magro, ossia, anziché aggiungere la carne affumicata, a metà cottura si aggiunge latte in quantità adeguata e burro alla fine.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...