Orecchiette Pugliesi (2)


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Istruzioni

  • 1. Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi più duri, lavarla bene e farla sgocciolare
  • 2. Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta
  • 3. Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finché la pasta sarà al dente
  • 4. Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...