Orecchiette Con Pomodoro E Ricotta


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Istruzioni

  • 1. In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d'olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale
  • 2. Lasciate sobbollire per circa mezz'ora
  • 3. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite
  • 4. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo
  • 5. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata
  • 6. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Marino DOC, Locorotondo DOC.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...