Orecchiette Con Broccoli E Scampi


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Istruzioni

  • 1. Mondare e lavare il broccolo, incidere il gambo e cuocerlo in abbondante acqua salata
  • 2. Scolarlo al dente e farlo raffreddare su un piano
  • 3. In un soutè rosolare l'aglio con un filo di olio extra, aggiungere il broccolo tagliato molto grossolanamente e subito dopo anche gli scampi
  • 4. Saltare il tutto alcuni istanti quindi aggiungere il fumetto, il pomodoro tagliato a julienne ed il sale e pepe necessario
  • 5. Scolare la pasta al dente, farla saltare con la salsa appena ottenuta e servire subito.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...