Orecchiette Alla Rucola


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Istruzioni

  • 1. Scottare per pochi attimi la rucola e lessare le orecchiette
  • 2. Insaporire in 5 cucchiai di olio, l'aglio e i peperoncini
  • 3. Stemperare nell'olio le acciughe dissalate e farle disfare a fuoco dolce
  • 4. Unire la rucola e farla saltare per 3 minuti, diluendo con poca acqua di cottura della pasta
  • 5. Condire le orecchiette con la rucola dopo aver tolto l'aglio e il peperoncino
  • 6. Spolverizzare con pecorino.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...