Orecchiette Agli Asparagi


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Istruzioni

  • 1. Lavare le punte di asparagi e farle rosolare in 1 casseruola con il burro, 3 cucchiai d'olio e la cipolla affettata
  • 2. Salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta
  • 3. Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato
  • 4. Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...