Nome: Orata All’arancia
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Orata
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Vino Bianco Secco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco In Grani , Pepe Verde In Grani , Arance Biologiche 3, Orata Di 1200 G 1, Scalogni 2
Preparazione: Pulire e lavare l’orata; salarla ed accomodarla in una pirofila oliata con gli scalogni tagliati a metà, foglie di salvia, grani di pepe un po’ schiacciati, olio. Lavare e asciugare le arance; tagliarle a fette sottili. Tagliare a metà le fette d’arancia e disporle a coprire l’orata, e infornare a forno moderato per una quarantina di minuti, irrorando col vino a metà cottura.