Nome: Orata Al Tegame
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Orata
Persone: 4
Ingredienti: Orata Da 700 G Già Pulita 1, Farina , Vino Bianco , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Gamberetti 300 G, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Vongole E Cozze 500 G
Preparazione: Lavare vongole, cozze e gamberetti. Infarinare l’orata poi cospargerla di aglio tritato. Scaldare 1/2 bicchiere di olio in una padella e farvi rosolare l’orata. Scolarla e passarla in un tegame grande con cozze, vongole e gamberetti. Unire il vino, sale, pepe e coprire il tegame. Cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Poco prima di levare dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato.