Nome: Omelette Alla Spagnola
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Pomodori Pelati
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Peperoncino Piccante Fresco 1, Peperone Rosso 1/2, Peperone Verde 1/2, Pomodori Pelati 4, Uova 6
Preparazione: Tagliare a julienne i peperoni e farli rosolare per circa 5 minuti in una padella di ferro con olio. Unire i pomodori e il peperoncino, salare, pepare e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso. Sbattere le uova, togliere il peperoncino dalla padella e versarvi le uova. Far rapprendere l’omelette, girarla e servirla ben calda.