Omelette Alla Polpa Di Granchio


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Istruzioni

  • 1. In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata
  • 2. Salate, pepate abbondantemente, unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d'ora evitando che il burro scurisca
  • 3. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio d'acqua fredda che le rende morbide
  • 4. In una padella sciogliete una noce di burro, versatevi le uova sbattute, cuocete l'omelette, asciutta sotto e morbida sopra
  • 5. Su metà omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...