Olio Piccante


Recensioni

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Istruzioni

  • 1. Prendere un po' di peperoncino rosso fresco piccante di qualsiasi dimensione, provare il peperoncino fresco per vedere se realmente è piccante, tagliarli a rotelline non più grosse di un centimetro, metterli in una teglia e ricoprirli di aceto non troppo forte, se è il caso aggiungete un po' d'acqua, copriteli con un piatto in modo che siano ben coperti dall'aceto, lasciare il tutto per 1 giorno, massimo 1 e mezzo
  • 2. Scolate l'aceto dai peperoncini e metteteli ad asciugare su un panno per 24 ore, dopodichè riempite i vasetti al di sotto dell'orlo, aggiungete il miglior olio d'oliva extra-vergine che avete fino a riempire i vasetti
  • 3. Dopo 3 mesi circa potrete gustare il migliore olio piccante mai assaggiato
  • 4. Si consiglia di non fare passare più di 6 mesi prima di consumare i peperoncini
  • 5. Si consiglia di usare i peperoncini e olio su: bruschette, pasta, arrosti, insalate.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...