Nome: Nodini Al Calvados
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo 1 Mestolo, Burro 50 G, Calvados 1 Bicchiere, Nodini Di Vitello 4, Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula 1
Preparazione: Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados. Cospargervi sopra il trito preparato. Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto. Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.