Nocciole Caramellate (2)


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Istruzioni

  • 1. Le operazioni di tostatura delle nocciole e caramellatura dello zucchero devono svolgersi in contemporanea
  • 2. Procedere nel modo seguente: sgusciare le nocciole e farle tostare leggermente
  • 3. Sfornarle e sfregarle tra le mani per togliere la pellicina marrone
  • 4. Frattanto far caramellare lo zucchero in un tegamino mescolando in continuazione
  • 5. Con 1 pinza afferrare le nocciole 1 alla volta e immergerle nello zucchero caramellato, quindi disporle su 1 foglio di carta oleata
  • 6. Una volta raffreddate e asciugate possono essere consumate subito o conservate in vasi di vetro a chiusura ermetica.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...