Nome: Nastrini In Giallo Alla Bottarga
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Bottarga
Persone: 4
Ingredienti: Zafferano In Polvere , Sale , Bottarga 1 Grattugiata, Maggiorana Alcune Foglie, Olio D’oliva Extra-vergine Abbondante, Pasta Tipo Nastrini 250 G
Preparazione: Cuocere i nastrini in abbondante acqua bollente con sale e zafferano; al momento di metterli nel piatto, condirli con abbondante olio crudo, una generosa grattugiata di bottarga e qualche foglia di maggiorana sminuzzata.