Nome: Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Cipolla Rossa Piccola 1, Olio D’oliva Poco, Pasta Tipo Nastrini 250 G, Radicchio Di Treviso 2 Cespi, Ricotta 200 G
Preparazione: Portare a bollore l’acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale.