Nasello Insaporito Agli Scalogni


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Istruzioni

  • 1. Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio
  • 2. Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo
  • 3. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti
  • 4. Regolate sale e pepe con moderazione
  • 5. Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni
  • 6. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Gravina DOC.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...