Nome: Nasello Con Le Taccole
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Olio D’oliva Extra-vergine , Pomodorini Freschi , Sale Marino , Aglio 2 Spicchi, Basilico 1 Ciuffo, Cipolla 1, Nasello Da 1200 G 1, Taccole 300 G
Preparazione: Stufare le taccole in un intingolo di aglio, olio, pomodorini. In una casseruola ovale far appassire nell’olio un trito di aglio, basilico e cipolla. Unirvi il nasello e farlo dorare leggermente sui due lati. Sfumare col vino e, una volta evaporato, aggiustare di sale e unire le taccole col loro sughetto. Coprire e far cuocere per 10 minuti, irrorando il pesce col fondo di cottura.