Nome: Nasello Alla Provola (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Alloro 1 Foglia, Burro 30 G, Filetti Di Nasello 8, Formaggio Provola Affumicata 100 G, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Uovo 1
Preparazione: Lavare e asciugare bene i filetti di nasello con carta assorbente da cucina, poi infarinarli, passarli nell’uovo leggermente sbattuto e salato e friggerli in 1 padella con 30 g di burro e 1 cucchiaio d’olio profumati con la foglia di alloro. Rivoltarli delicatamente con 1 paletta. Ultimata la cottura, disporli in 1 pirofila imburrata, ricoprirli con fettine sottilissime di provola e passarli in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.