Nasello Al Vino Bianco


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Istruzioni

  • 1. Versare nella pesciera il vino con tutti gli odori, i grani di pepe e il sale; portare ad ebollizione
  • 2. Unire il nasello e farlo sobbollire per 25 minuti
  • 3. Trasferirlo su un piatto e tenerlo in caldo
  • 4. Filtrare il brodo e farlo restringere molto unendovi l'uvetta precedentemente ammollata e le verdure passate
  • 5. Addensare con un pizzico di farina e versare sul pesce.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...