Nome: Mpepatella Di Cozze
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cozze
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Succo Di Limone (facoltativo) , Cozze 12, Prezzemolo Tritato Abbondante
Preparazione: Raschiate e lavate le cozze, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele. Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo. quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po’ di succo di limone.