Nome: Mozzarella In Carrozza (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Pangrattato , Pancarré , Sale , Olio D’oliva , Latte 1 Bicchiere, Mozzarella 400 G, Uovo 1
Preparazione: Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta. Affettare la mozzarella. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane. Salare e coprire con un’altra fetta di pane. Passare i panini nella farina, poi nell’uovo battuto e infine nel pangrattato. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l’unto in eccesso con carta assorbente. Salarle e servirle ben calde.