Mozzarella Alla Piastra


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Istruzioni

  • 1. Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale
  • 2. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga
  • 3. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe
  • 4. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Soave DOC, Gravina DOC.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...